• 2010.11.4

たった「一つの決断」で飲食店の売り上げが伸びる理由

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こんばんは
サイドキの目の吉田です。

今週は、店内売り上げで2万円超えました。
目標の20件(伝票)はまだまだですが
始めなかったら「ゼロ」だと考えると
凄いことですよね。
今日は決断について話してみます。

続きは編集後記へ

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〔図解〕成功の9ステップ/ジェームス・スキナーの書評

この書籍は本当にお薦めで、ブログで書評しています。
このメルマガ・ブログのテーマは「飲食店・人生の成功・ブログ」です。
これらを「成功の9ステップ/ジェームス・スキナー」を使い
成功させていく過程をメルマガで報告していこうと思います。

■ブログで更新しています

ランチポスターを作った過程を画像付きで解説(無料A4テンプレート使用)

飲食店向けA4テンプレート(ワード形式)を使って
ランチ用のポスターを作りました。
その過程をブログにアップしています。

今週のアクセス数推移と広告収入・総括(2010/11/2)

飲食店で使える6つの無料POPテンプレートまとめ

■編集後記

店内営業を開始して1ヶ月経ちました。
当面の目標の20件には届いてませんが
「決断の力」というものは凄いと思いました。

なぜなら
決断していなければ、店内営業は始めていないし
もちろん売り上げも発生していません。
決断して、一歩踏み出すことの重要性をとても感じました。
これをきっかけに、日曜・祝日も店内営業開始します。

私たちが何気なくしている決断で人生が変わってきます。
学歴・結婚・恋愛・ビジネス・・・
すべて自分の決断で通る道が変わります。

それならば、決断の力を使って
「生活を向上する・ビジネスを向上する・人間関係を向上する」
などなど、今の状態を向上させるべきではないでしょうか。
私は決断の力を使ってビジネスや生活を向上させ
それをメルマガのコンテンツの一つにしていきたいと思います。

「決断」について詳しく解説している書籍

それでは、今週の店舗とブログの話をしましょう。

〔店内営業の話〕

当店舗は店内営業と出前営業をしている町のお蕎麦屋です。
店内営業は半年間閉めていてつい最近再開しています。
現在の目標⇒1日20件
今年中の目標⇒1日40件
来年中の目標⇒1日80件

・今週の作業と結果

おもに、ランチメニューの強化をしています。
ちょうど明日から、「エビ天と季節の野菜天もり」を開始し
今日「なべランチ」のレシピを作りポスター用の
写真も撮り終わりました。
サクサク作業は進めています。

平均件数⇒9件
平均件数は伸びていませんが売り上げが伸びていることと
スタッフの動きが良くなったことが大きな成果です。

「必要な人や資源は後から付いてくる」という言葉がありますが
まさに私自身が行動することによって周りの士気が上がり
皆が協力してくれ、良い方向にどんどん進んでいます。
この雰囲気を壊さずガンガン行きたいと思います。

〔ブログの話〕

現在の目標⇒1日200アクセス、広告収入1カ月7千円
今年中の目標⇒1日300アクセス、広告収入1カ月1万円
来年中の目標⇒1日3000アクセス、広告収入1カ月10万円

ブログで成功するという「決断」によって
私自身の行動が変わり、計画的に更新が出来ています。
更新が出来ていればブログは育っていきますので
今後に期待が持てます。
アクセスも1日150を超える日が少しづつ増えてきました。

ブログ作業と結果

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プロフィール

「そば処 最戸木の芽」という飲食店を経営しながら、ブログを書いている吉田と申します。飲食店向けのマーケティングやそばの魅力について語ります。

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