• 2010.10.29

店内営業とブログ・目標と結果

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こんばんは
サイドキの目の吉田です。

今号も店舗の話とブログの話です。
色々取り組みながらも店内営業は伸び悩みです。
思ったような結果が出ていません。
それでも私はいいと思っています。
なぜか?・・・

続きは編集後記へ

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〔図解〕成功の9ステップ/ジェームス・スキナーの書評

この書籍は本当にお薦めで、ブログで書評しています。
このメルマガ・ブログのテーマは「飲食店・人生の成功・ブログ」です。
これらを「成功の9ステップ/ジェームス・スキナー」を使い
成功させていく過程をメルマガで報告していこうと思います。

■ブログで更新しています

今週のアクセス数推移と広告収入・総括(2010/10/26)

広告収入とアクセス数推移を画像付きで報告。
飲食店オーナー様でブログに興味がある方はどうぞ。

日替わりランチメニュー表を作成した手順・画像付きで紹介

私がお気に入りのメニューテンプレートの一つです。
当店では日替わりランチメニューとして使っています。
テンプレートを導入する過程と出来上がりの画像をUPしました。


編集後記


あなたも店舗を良くするために色々な取り組みをしていると思います。
その中で当たり外れがあると思います。
もちろんすべて当たればいいことです。
ですが・・・
世の中そんなに甘くないですよね。

でも、外れてもいいんです。
それは失敗ではなく経験です。
何もしないことが本当の失敗だと思います。
なぜなら何もしないことは発展もせず落ちていくだけ。
更に、決断が鈍るため本当に重要な時に動けなくなります。

さて、話は戻りますが
外した経験は必ず見直すことによって改善されます。
どうしょうもないものなら切り捨てればいいことです。
あとは、実行・継続・改善・・・ストップ・実行・継続・改善
の繰り返しです。
それでは、今週の店舗とブログの話をしましょう。

〔店内営業の話〕

当店舗は店内営業と出前営業をしている町のお蕎麦屋です。
店内営業は半年間閉めていてつい最近再開しています。
現在の目標⇒1日20件
今年中の目標⇒1日40件
来年中の目標⇒1日80件

半年間も暖簾をしまっていたのでお客様を呼び込むのは正直難しいです。
難しいですが目標を持って行動し改善していけば可能だと思う。

今はお客様が喜ぶであろうことを少しづつ増やしている段階です。
今一つ結果は出ていませんが、効果が出るのは少し遅れてからだと思います。

・今週の作業と結果

新たにランチメニューを増やし日替わりランチメニュー表を作成した。
寒くなってきたので温かいお茶を出すように準備中です。
(今までは一年中冷たいお茶を出していました)
平均件数⇒9件

〔ブログの話〕

現在の目標⇒1日200アクセス、広告収入1カ月7千円
今年中の目標⇒1日300アクセス、広告収入1カ月1万円
来年中の目標⇒1日3000アクセス、広告収入1カ月10万円

ブログは結構順調です。
更新をするほどアクセスが伸びていく感じです。
アクセスが伸びると当然広告収入も大きくなってきます。
今後が楽しみです。

ブログ作業と結果

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プロフィール

「そば処 最戸木の芽」という飲食店を経営しながら、ブログを書いている吉田と申します。飲食店向けのマーケティングやそばの魅力について語ります。

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