• 2010.10.23

店舗での取り組み、目標をメルマガにアップ

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こんばんは、サイドキの目の吉田です。
10月6日より店内営業を開始しました。
半年もの間暖簾をしまっていました。
完全にゼロからのスタートです。
その模様をメルマガで中継していこうと思います。

続きは編集後記へ

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 メルマガを初めて読まれる方へ

ご登録いただき、誠にありがとうございます。
どうぞよろしくお願いします。
初めての方向けの説明記事を書きました。

最初に読んで頂けると、このメルマガが
読みやすくなると思います。

 私がお薦めする書籍コーナー

〔図解〕成功の9ステップ/ジェームス・スキナーの書評

この書籍は本当にお薦めで、ブログで書評しています。
このメルマガ・ブログのテーマは「飲食店・人生の成功・ブログ」です。
これらを「成功の9ステップ/ジェームス・スキナー」を使い
成功させていく過程をメルマガで報告していこうと思います。

 ブログで更新しています

〔超おすすめ〕飲食店向けポスターテンプレートを加工した工程を画像にUP

店頭用ポスター無料テンプレートを使い、店舗用に加工しました。
加工して店頭に飾ったものを画像でアップしました。

今週のアクセス数推移と広告収入・総括(2010/10/19)
 

サイドキの目(ブログ)のアクセス数推移と広告収入の記事です。
少ないアクセス数と広告収入ですが徐々に上がってきています。


編集後記


毎朝仕事前に、成功の9ステップ(書籍)とノートを開きます。
たくさんの目標や改善事項をノートに書きだしています。

只、たくさんのことを書くとまとまりがなくなるので
「店内営業」と「ブログ」に関して執筆していこうと思います。

店内営業のこと
成功の9ステップ(書籍)の最初のステップは「決断」です。
店内営業を始めるにあたって、賛成意見はほとんどありませんでした。
理由は簡単で「環境の変化が怖い」「忙しくなったら廻らない」
こんなことだったと思います。

当店舗は出前がメインのよくある町のお蕎麦屋です。
駅前から離れているため店内売り上げは大きく期待は持てません。
しかし、将来的にお客様があふれるお店にしたいという決心をしました。
今、毎日思考錯誤の生活を送っています。

目標(今はあくまでもゼロに近い状態です)
1日20件⇒服・書籍
1日30件⇒継続的なら成功の9ステップオーディオセット購入
1日35件⇒本格的に社員募集
1日40件⇒自分の時間確保・成功の9ステップのセミナー参加

私は上のように目標を設定しました。
当店舗の伝票1枚の単価は1000円です。
20件なら2万円・・・40件なら4万円という具合です。
将来的には店内だけで10万円を目指すつもりです。
(出前と合わせたら凄いことになります)

あと、目標達成したら自分にご褒美を与えることにします。
これでやる気も更に湧いてきます。

今行っていること
ランチやイベント(祭り)に力を入れています。
力を入れているといっても、半年間店内営業していなかったので
ほとんとお客様は寄り付きません。当然のことですよね。

みんなで呼び込みをしようとも考えましたが
皆がやりたくないことをするよりも皆が充実して
お客様を呼び込めるほうが将来的に効果が大きいと考え
別の方法をとることにしています。

「美味しいもの・祭り」などをテーマに
口コミが発生するような取り組みを考えています。

今はお客様が喜びそうなランチメニューを新たに作り
イベントを作るようにしています。

あとは・・・

実行・継続・改善・停止・実行の繰り返しです。
その模様は引き続き報告していきます。

ブログのこと
ブログに関しては、非常に単純で
「良い記事を書いてたくさん更新する」それだけです。

一番ネックなのは、本業が忙しく執筆時間が少ないということです。
パソコンに向かい気づくと寝ていたりします。
良いテーマが見つからない時、ベッドに横になっていて
寝てしまうことも多々あります。

しかし、今は違います。
成功の9ステップを読んで決断しました。
1週間で3つは執筆するということを・・・

理由は簡単でやらないのは自分の成功を妨げてしまうからです。
私の目標の一つにブログでビジネスを拡大させ成功したいというのがあります。
毎日続けるのは結構きついですが

サイドキの目(ブログ)が大きなメディアになった場合を考えると
執筆しないのは本当にもったいない。
広告収入だけでもサラリーマンの月収は稼げる可能性があります。

広告収入でそこまでいけば
コンサルやセミナーというビジネスチャンスも訪れます。
しかもネットでの作業なので

「どこにいても・何をしていても」収入が確保されます。
本当にやらない理由が見当たりません。
今までは、それが分かっていても中々それが出来ませんでしたが
「成功の9ステップ」を読んで決断力と実行力が増しました。

今は小さな目標を一つ一つ達成していき
「成功の9ステップオーディオセット購入」したいです。

最後に
ずいぶん自分勝手な記事になっていますが
私自身の行動の再確認ともしかしたら役に立つかも?
と考えこのような構成になっています。
そこのところ了承頂きたいと思います。

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プロフィール

「そば処 最戸木の芽」という飲食店を経営しながら、ブログを書いている吉田と申します。飲食店向けのマーケティングやそばの魅力について語ります。

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