• 2010.8.2

飲食店のスタッフが辞める理由と対処法

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小規模飲食店再生術の吉田です。
スタッフの入れ替わりが激しく
かなり精神的にやられています^^;

”隣の芝は青く見える”
このことを意識することをお薦めします。
どういうことかというと・・・

続きは編集後記へ

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 ■編集後記

”隣の芝は青く見える”

今回、スタッフの出入りが激しく説得力はありませんが
”隣の芝は青く見える”を意識した方が良いです。

どういうことかというと
人間は本質的に「他人の生活は良く見える」傾向にあるということです。
もし、あなたのスタッフが”隣の芝は青く見える”状態になり考え込んだら
近い将来辞めてしまう可能性大です。

そうならないようにするには
自分の店舗にいる(いたい)理由を作りだすことです。

・給料が良い
・休日が多い
・技術が優れている
・人間関係が良好
・将来独立できる

正直飲食店の場合、給料が良く・休日が多いというのは難しいです。
ですが・・・
最大限の努力と夢を持てる職場にすることをお薦めします。

そうでなければ
せっかく育てたスタッフはあなたのそばから離れていくでしょう。
お互い頑張っていきましょう!

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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プロフィール

「そば処 最戸木の芽」という飲食店を経営しながら、ブログを書いている吉田と申します。飲食店向けのマーケティングやそばの魅力について語ります。

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